Anleitung:
1. Schritt
Den Knoblauch schälen und in kleine Würfel schneiden.
2. Schritt
Die Tomaten waschen und in kleine Würfel schneiden.
3. Schritt
Die Penne in reichlich Salzwasser al dente kochen.
4. Schritt
In einer Pfanne Olivenöl erhitzen und den Knoblauch darin anbraten.
5. Schritt
Die Tomatenwürfel hinzufügen und etwa 5 Minuten anbraten.
6. Schritt
Die Penne abgießen und in die Pfanne geben.
7. Schritt
Die Mozzarellawürfel hinzufügen und alles gut vermischen.
8. Schritt
Mit Salz und Pfeffer abschmecken.
9. Schritt
Das Basilikum hinzufügen und alles noch einmal gut vermischen.
Darauf sollte bei der Zubereitung geachtet werden
Achte darauf, dass die Penne al dente gekocht sind, damit sie nicht zu weich werden.
Unser Geheimtipp
Für eine besonders leckere Variante kannst du die Penne alla Sorrentina mit frischem Parmesan servieren.
Getränkeempfehlung
Ein trockener Weißwein passt hervorragend zu Penne alla Sorrentina. Der Weißwein unterstreicht die Aromen der Tomaten und der Mozzarella und rundet das Gericht ab.